受春节乳成品消费需求增加带动，国内鲜奶零售价钱取奶粉零售价钱均有所上涨。据中国价钱消息网监测，1月份，全国监测城市鲜奶平均零售价钱每斤5。73元，环比涨1。1%，同比涨0。5%。此中，袋拆鲜奶每斤5。30元，环比涨0。8%，同比持平。环比涨1。3%，同比涨1。0%。全国监测城市奶粉平均零售价钱每斤137。12元，环比涨1。0%，此中，进口奶粉每斤162。86元，环比涨1。2%，同比涨5。1%；国产奶粉每斤111。37元，环比涨0。6%，同比涨3。9%。国表里原料奶粉价差环比略有扩大。2024年12月份，国际原料奶粉进口完税价折人平易近币每吨31778元，比国内原料奶粉价钱每吨高1898元，较上月扩大324元。

　　国际市场：因为2024年牛奶产量下降导致的供应严重场合排场正在上半年难以敏捷缓解，同时考虑到次要乳成品出口国地缘和商业严重场面地步带来的不确定性，估计国际乳成品价钱仍将连结高位，跟着次要出口国度和地域牛奶供应量的添加，国际乳成品价钱无望鄙人半年呈现必然程度的回落。

　　近日，农业农村部市场取消息化司发布了《2025年1月新鲜农产物供需形势阐发月报》，此中包罗牛奶的相关环境。

　　《月报》指出，1月生鲜乳价钱止跌企稳。预判后期走势，国内市场跟着产能优化办法结果，生鲜乳产量增速较着放缓，生鲜乳价钱止跌企稳，但消费恢复动力不脚，估计生鲜乳价钱低位趋稳。国际市场，全球牛奶供应无望小幅增加，东北亚、东南亚及中东对乳脂和全脂奶粉的需求强劲，估计后期国际乳成品价钱持续上行。

　　全球乳成品供应全体趋紧。美国黄油出口量连结增加，黄油批发价钱环比小幅下跌。跟着全脂乳粉次要进口市场的需求不竭添加，全脂奶粉批发价钱环比小幅上涨。据英国、食物取农村事务部（DEFRA）统计，2024年12月份，美国、欧盟和大洋洲三个国度和地域的黄油、脱脂奶粉、全脂奶粉和切达干酪批发均价每吨别离为6762美元、2886美元、4496美元和4318美元，跌0。2%、涨0。1%和跌5。8%，同比别离涨19。2%、涨6。3%、涨15。6%和涨11。8%。

　　正在各项纾困办法带动下，行业逐步调整优化产能，当前全国奶牛存栏量已调减至2023年7月程度，国内生鲜乳产量增速较着放缓。1月份，奶业从产省生鲜乳收购价每公斤3。12元，环比涨0。3%，同比跌14。5%，生鲜乳收购价企稳迹象。

　　国内市场：据农业农村部监测数据，2024年全国荷斯坦奶牛存栏量较客岁同期削减4。5%，2025年奶牛存栏估计持续顺应性回调，国内生鲜乳产量将正在上年回落的根本上继续小幅下降，液态奶消费仍处于恢复过程，估计短期内生鲜乳收购价钱维持低位趋稳。