市场加快向产需均衡标的目的调整，奶牛存栏持续回调，牧场自动裁减低产牛，但供给相对过剩场合排场仍未改变，生鲜乳价钱持续低迷。3月份，奶业从产省生鲜乳收购价每公斤3。08元，环比跌1。0%，同比跌13。1%。

　　近日，农业农村部市场取消息化司发布了《2025年3月新鲜农产物供需形势阐发月报》，此中包罗牛奶的相关环境。

　　2月份全球奶成品价钱指数148。7点，环比上涨4。0%，欧洲黄油市场需求较好，东南亚需求恢复持续向好，支持国际奶粉、黄油价钱总体维持正在较高程度。据英国、食物取农村事务部（DEFRA）统计，2月份，美国、欧盟和大洋洲三个国度和地域的黄油、脱脂奶粉、全脂奶粉和切达干酪批发均价每吨别离为6789美元、2856美元、4485美元和4581美元，环比别离涨0。3%、跌1。1%、涨1。2%和涨1。7%，同比别离涨9。6%、涨4。5%、涨12。6%和涨17。2%。

　　受食物、烘焙和奶茶行业消费需求带动，据海关统计，2月份，同比增22。0%。1—2月累计，我国乳成品进口量48。50万吨，同比增9。2%；进口额20。58亿美元，同比增16。7%；出口量1。68万吨，同比增84。6%；出口额0。50亿美元，同比增42。9%。分品类看，1—2月累计，鲜奶进口10。66万吨，同比增23。5%；乳清粉进口11。69万吨，同比增35。5%；奶油进口3。38万吨，同比增72。4%；奶酪进口2。96万吨，同比增14。7%；原料奶粉进口14。99万吨，同比减9。0%；婴长儿配方奶粉进口3。50万吨，同比增22。0%；卵白类进口0。88万吨，同比减18。5%。

　　《月报》指出，3月生鲜乳价钱继续下行。预判后期走势，国内出产顺应性回调加快，生鲜乳产量下降，奶类消费恢复动力仍显不脚，叠加进口乳成品挤占部门市场，估计生鲜乳收购价钱低位运转。